A papas aliñás vagy patatas aliñadas az andalúz konyha egyik tipikus étele, amely különösen Cádiz környékén népszerű. Én is egy cádizi halsütőben kóstoltam meg először, és onnantól kezdve nehéz volt megállni, hogy ne rendeljek belőle nap mint nap. Ez az „ízes krumpli” annyira jellegzetes helyi étel, hogy eredetileg a híres jerezi borból készített ecet felhasználásával… „Papas aliñás” recept: egy gasztroemlék Cádizból olvasásának folytatása