Pueblos Blancos – Fehér falvak Andalúziában

Andalúzia szívében rengeteg apró falu bújik meg, melyeknek jellegzetes karakterét a vakítóan fehérre meszelt házak adják. Ezeket a településeket a spanyolok egyszerűen csak „Fehér falvaknak” (Pueblos Blancos) hívják, amely elnevezés manapság már egyfajta védjegynek számít. Cádiz tartományban körülbelül egy tucat ilyen fehér falvat tartanak számon. Némelyikük, mint Arcos de la Frontera vagy Vejer de la… Pueblos Blancos – Fehér falvak Andalúziában olvasásának folytatása

„Papas aliñás” recept: egy gasztroemlék Cádizból

A papas aliñás vagy patatas aliñadas az andalúz konyha egyik tipikus étele, amely különösen Cádiz környékén népszerű. Én is egy cádizi halsütőben kóstoltam meg először, és onnantól kezdve nehéz volt megállni, hogy ne rendeljek belőle nap mint nap. Ez az „ízes krumpli” annyira jellegzetes helyi étel, hogy eredetileg a híres jerezi borból készített ecet felhasználásával… „Papas aliñás” recept: egy gasztroemlék Cádizból olvasásának folytatása