Hojuelas, a nagyböjti nyalánkság

A nagyböjt és a nagyhét egyik hagyományos édessége az hojuelas. A nevét levélkének lehetne fordítani, amely minden bizonnyal a sütemény formájára és állagára utal. Ez a rombusz alakú, könnyű, olajban sütött tésztaféle a hozzávalók és az elkészítés tekintetében is nagyon egyszerű étel. Nem csoda, hogy Castilla La Mancha tartományban már nagyon rég óta készítik, sőt,… Hojuelas, a nagyböjti nyalánkság olvasásának folytatása

„Miel sobre hojuelas”

A „miel sobre hojuelas” spanyol köznyelvi kifejezés szó szerinti jelentése „méz a levélkéken”. Hogy ezt valóban megértsük, tudnunk kell, hogy az hojuelas egy olajban sült édesség, amire gyakran mézet csorgatnak, hogy édesítsék. Ebből már lehet következtetni a „miel sobre hojuelas” kifejezés valódi jelentésére: egy már eleve jó dologhoz ráadásképp még valami más jó is járul,… „Miel sobre hojuelas” olvasásának folytatása